苏州饮品小纵队乳酸菌饮品赚钱

苏州饮品小纵队乳酸菌饮品赚钱

2020-03-23
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互联网时代,营销的本质并没有变,还是需要我们把握需求、满足需求、控制需求。但在互联网和移动互联网时代,打造品牌的工具和方法却一直在变化,以前,我们通过大规模的广告运动和推广活动让消费者知晓品牌(知名度),然后再通过缩小范围进行有针对性的告知和推广(认知度),这时受众缩小了,再通过连续的有针对性的推广和活动形成美誉度,直到忠诚度的形成,之后形成良好的品牌联想,最终成为口碑,即消费者帮助我们去传播。互联网时代的品牌怎么做?刚好相反,先做口碑,再做忠诚度直到全面覆盖受众。以下是互联网和移动互联网时代品牌打在的5个步骤。

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李雷:关键还是看公司涉足饮品小纵队乳酸菌饮品的目标是为了把它当一份事业来做,还是仅仅为了赚钱;其次,企业在产品生产的质量上应该严格的按照国家的对植物蛋白的相关规定来进行生产;最重要的一点就是在植物蛋白饮料这块的发展,眼光一定要放长远,才能把企业做大做强。糖酒快讯:核桃露的生产成本较高,同其他的饮料相比,市场零售价格也较高,那消费者的接受程度怎样?培育成熟的消费者需要多长的周期呢?李雷:虽然核桃露在市面上的售价虽然较高,但是消费者反响很好。尤其是作为礼品的消费者居多。这跟整个社会消费水平的提高有很大的关系。企业对于成熟的市场消费者的培养需要一个时间周期,最主要的是要见产品做好,大概是在半年到一年的时间左右。糖酒快讯:公司是如何解决成本过高的问题?李雷:小纵队乳酸菌饮品的市场售价很高,所以核桃露的利润本来就很薄,加之不稳定的市场价格浮动,对于生产企业来说随时都可能面临风险。所有我们实行企业+农户的产业链模式,培养核桃种植基地,从源头上实现价格的可控和生产原料的质量保证。

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如果有人问近几年饮料行业火爆的品类是什么?多数业内人士给出的答案会是常温乳酸菌饮料。受益于养乐多、味全等低温乳酸菌饮料企业打下的消费需求基础,也打着“促消化”、“润肠道”等功效标签,在饮料市场着实火了一把。常温乳酸菌饮料因无需冷链运输和易于贮藏,极大地扩展了产品销售区域;便于携带可适应各种饮用场景,因此消费人群更为庞大。所以,主打促消化、润肠道的饮品就自然而然地成为了近年来饮品消费领域的佼佼者。据尼尔森数据显示,乳酸菌饮料在近几年迎来井喷式的增长,2014年其市场规模达到95.83亿元,2015年突破百亿大关,达到109.81亿元。其中,常温乳酸菌增速尤为明显,成为推动整个行业发展的重要驱动力。2016 年常温乳酸菌的品牌已超过100个,2017年春季市场虽然稍有降温,但是借着这阵健康的东风,目前常温乳酸菌市场已呈现出群雄争霸、诸侯并立的局面。

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生产技术的日臻成熟和企业资源的限制,使颠覆性的产品创新对中小食品企业来说越来越难,如何从众多同质化的商品中脱颖而出?石磊认为:微创新是中小食品企业可以考虑的突围方向。食品行业的微创新,本质上是去满足消费者被忽视的隐性需求,“更便宜”和“更便利”是最主要的两个出发点,以下是七种比较常见的方法:一、从大到小:把原产品分装为几个小包装,在产品原料不变的情况下,增加产品的便利性,市场上众多的独立装运用的就是这种方法。雀巢咖啡独立装:解决了速溶咖啡每次需要按比例调配的麻烦;法式小面包:解决了没吃完的面包不易存放的麻烦;志国信蚨农蜂蜜小包装:解决了蜂蜜不易运输和食用不方便的麻烦;可口可乐推出300ml小包装,也是为了把易拉罐的小容量和塑料包装的易携性结合起来,使消费者更加便利。

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大思维的背后,由大胸怀支撑。用方案完善客户运作,用服务成就客户盈利,这两个要点,成了大客户营销经理的照妖镜。记住,先慢后快,先价值后合同。大战略与大平台。大战略意味着目标一致、团队一心、资源一意。目标一致,就是说高层必须亲自挂帅,至少也得重点关注;团队一心是指分工明确、人型搭配、行动有序、领导有力、利益分配先人后己;资源一意指大客户营销的业务资源、服务资源,必须专门划拨、专项使用。大平台,跳出了我卖你买的业务圈子,主动地想客户的客户,看看能否从客户需求,帮助客户企业对准市场靶心。与客户共进退,打通上下游的平台,才能水到渠成。大客户五大特征看分明,大客户营销始可成。

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这一波机会的本质源自一短期一长期两个要素。从短期要素来说,消费者从线下向线上的迁移,其爆发的导火索是价格的诱惑。短期来看,线上渠道作为新兴渠道,成本比传统的成熟渠道低出不少,同时缩短了分销的链条,这一部分本属于渠道利润的费用让利给了消费者,他们可以用一半的价钱买到同样质量的商品。从长期要素来说,迁移的本质源自沟通的便捷性。互联网带来的颠覆性革命,始终围绕着一个核心——信息的传播。因为信息传播的便捷性,所以消费者才能够更轻松地购物,才能足不出户有这样或者那样的东西送上门来。这在过去是不可想象的。“我想要”但是“买不到”,这是消费者非常头疼的一件事情。互联网出现,把需求和供给更平衡地联系在了一起。从这个角度来说,电子商务具有不可抗性,作为一个便捷的渠道还有着更长足的发展空间。

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